Överblivet bröd behöver inte gå till spillo, och de kan bli den grundläggande ingrediensen för ett utsökt sött mellanmål. Det här är en klassisk idé som en del känner igen från sin barndom. Det är dags att återuppleva dessa stunder och njuta igen varmt bröd som är krispigt på utsidan och mjukt på insidan. Dessutom är det fullt av doften av kanel och citrus.
Om du letar efter en idé till ett sött mellanmål och har gammalt bröd liggande i brödlådan har du precis hittat lösningen. Även om det låter ganska ovanligt är det sant att med hjälp av bröd kan du skapa ett sött mellanmål som har sitt ursprung i det spanska köket. När det väl är tillagat hamnar det permanent på menyn för hela familjen.
Det är ett snabbt och enkelt sätt att en mångsidig godbit som fungerar bra som dessert, frukost eller som något gott till kaffet eller teet. Dessutom är det en ekonomisk lösning och ett sätt att inte slösa med mat, något som uppmärksammas allt mer nuförtiden.
För att förbereda ett mellanmål fungerar lätt vetebröd bäst. Det är bäst om det är gammalt, så att det bättre absorberar vätskor och inte faller sönder när det blötläggs. De beredda skivorna efter stekning kommer att vara exceptionellt krispiga på utsidan, och sammetslena fuktiga och mjuka på insidan.
Vill du förbereda detta söta mellanmål, ofta kallat spansk toast, behöver du följande ingredienser:
- 8-9 skivor gammalt vetebröd eller baguette
- 300 ml mjölk
- 2 ägg
- 2 msk socker
- 1 kanelstång
- Skal av 1 citron eller apelsin
- Olja för stekning
Att ha gamla brödskivor, börja förberedelserna genom att värma mjölk i en kastrull med socker, kanelstång och citronskal. Låt vätskan koka upp och låt sedan mjölken ta åt sig doften av kanel och citrus.
Efter att ha tagit bort kanelstången och citronskalet från vätskan, Blötlägg brödskivorna i den mjölkiga blandningen. Panera dem sedan i uppvispat ägg.
Allt som återstår att göra är steka fler brödskivor och medelhög värme. Det tar bara 2-3 minuter på varje sida för brödet att bli gyllene. När du har tagit bort brödet från pannan, dränera brödskivorna från överflödigt fett med en pappershandduk. Ett utsökt och sött mellanmål i spansk stil är klart. Smaklig måltid!
