Förbered en honungskaka från Ewa Wachowicz recept för en familjeträff. Dina gäster kommer att bli förbluffade

Inspirationen är recept av Ewa WachowiczDet är en tårta full av aromatiska kryddor, honung och nötter som kommer att ge en magisk atmosfär till din fest. Så här gör du den.

• 4 ägg (helst rumstempererade)
• 130 g socker
• 2 msk vaniljsocker
• 140 g smör
• 5 msk (helst naturligt)
• 220 g vetemjöl
• 25 g kakao
• 350 g nötter (blandning av nötter, russin och torkad frukt)
• 1,5 tsk. bakpulver
• 1,5 tsk pepparkakskrydda

1. Förbereda nötterna – börja med att förbereda nötterna. Nötter (t.ex. valnötter, hasselnötter eller mandlar) rosta i en torr panna i några minutertills de börjar dofta och blir gyllene. Finhacka sedan alla nötter, inklusive nötter, russin och torkade frukter.
2. Smält smöret med honung – smält smöret tillsammans med honungen i en liten kastrull på låg värme. Rör om tills smöret har smält helt och kombinerats med honungen och ställ sedan åt sidan för att svalna.
3. Vispa ägg med socker – Vispa äggen tillsammans med socker och vaniljsocker i en stor skål. Det är bäst att göra detta över en kastrull med varmt vatten för att göra blandningen fluffigare och mjukare. Vispa med en mixer på hög hastighet tills äggen blir fluffiga och dubbla i volym.
4. Kombinera lösa ingredienser – sikta mjöl, kakao, bakpulver och pepparkakskrydda i en separat skål. Siktningen gör mjölet mer luftigt, vilket påverkar mjukheten i .
5. Kombinera ingredienser – i vispade ägg häll långsamt i det kylda smöret med honung, samtidigt som du rör om försiktigt med en spatel så att blandningen förblir fluffig. Tillsätt sedan gradvis de torra ingredienserna och blanda bara tills ingredienserna är kombinerade.
6. Tillsätt nötterna – i slutet tillsätt de hackade nötterna. Blanda försiktigt hela saken för att fördela nötterna jämnt i degen. Se till att blandningen är väl blandad, men blanda inte för kraftigt för att hålla den fluffig.
7. Förbered en bakform – förbered en bakform – helst en rektangulär eller kvadratisk, ca 20×30 cm. Smörj den med smör och strö över ströbröd eller klä den med bakplåtspapper så att det blir lättare att ta ut kakan efter gräddningen.
8. Bakning av honungskakan – häll blandningen i den beredda formen och sedan placera i en ugn som förvärmts till 180 grader Celsius. Baka i cirka 60 minuter, tills honungskakan får en vacker gyllenbrun färg. Kontrollera med en ätpinne – om den är torr när du petar och tar bort den är kakan klar.
9. Kylning och dekoration: Efter gräddningen tar du ut honungskakan ur ugnen och låter den svalna i formen i ca 15 minuter. Ta sedan ut kakan ur formen och låt den stå på gallret för att svalna helt. Du kan strö över den med strösocker eller hälla en lätt honungsglasyr över den för ett elegant utseende.

När du bestämmer dig för att att inkludera denna honungskaka på din andrzejs meny garanterar vi att dina gäster kommer att bli galna av förtjusning! Det är en tårta full av kärlek och smak som kommer att göra den magiska natten ännu mer oförglömlig.