Nudlar är en av de rätter som älskas av både unga och gamla. Naturligtvis finns det verkligen många sätt att förbereda dem. För att förbereda broccoli-nudlar i tomatsås du kommer att behöva:
- 1 tesked salt,
- 150 g broccoli,
- 160 g vetemjöl,
- 2 vitlöksklyftor,
- 4 matskedar olivolja,
- 400 tomatsås.
Du kan servera broccoli-nudlar i tomatsås med svarta oliver i olja, rostade pinjenötter och rivna parmesanost. Jag garanterar att resultatet kommer att glädja alla som provar denna maträtt minst en gång.
Tvätta broccolin noggrant och dela den i mindre buketter. Lägg den i en kastrull med kokande vatten i ca 15 minuter. Ta upp den mjuka broccolin ur vattnet, lägg den i en skål och låt den svalna. Tillsätt en tesked salt och mosa den till en puré. Häll i vetemjöl och knåda blandningen till en jämn deg. Koka upp vatten med salt i en kastrull för att koka nudlarna. Deg klippa av med sax och släpp nudlarna i kokande vatten. Koka dem i 2-3 minuter. Efter denna tid, låt dem rinna av i en sil.
Hetta upp 4 matskedar olivolja i en stekpanna och stek stek de dränerade nudlarna en stund. Tillsätt sedan pressad vitlök och blanda allt. Häll i tomatsåsen och smaka av med salt och peppar. Låt broccolinudlarna koka i såsen. Lägg upp rätten på ett fat, servera med svarta oliver i olja, rostade pinjenötter eller riven parmesanost. Smaklig måltid!
