Kan man köpa smör i förväg och frysa in det? Vad du definitivt bör tänka på.
Enligt Federal Statistical Office var livsmedel i genomsnitt mer än 32 procent dyrare i juli 2024 än för fyra år sedan. För att inte gå miste om något när du handlar mat är det lämpligt att dra nytta av specialerbjudanden och köpa mat som du konsumerar varje dag i förväg. Det är inga problem med ris, pasta, socker och konserver, men hur kan man få färskvaror som smör att hålla längre?
Bättre förvaring: kan smör frysas?
Smör må vara en animalisk produkt, men det har en längre hållbarhet än kött, mjölk, ägg och liknande. Enligt Umweltverbände.at kan oöppnat smör konsumeras i upp till sex månader efter bäst före-datumet. Öppnat smör kan dock endast förvaras i upp till fyra månader efter bäst före-datumet, även om det förvaras på rätt sätt.
Och även om det bildas en mörkgul hinna på smöret kan det fortfarande konsumeras utan bekymmer. Denna färgning orsakas av en växelverkan mellan fett och syre och kan enkelt skrapas bort. Men om det finns tecken på mögel eller en härsken lukt bör du kassera smöret.
Enligt Kerrygolds webbplats kan man tredubbla smörets hållbarhet genom att frysa det. Det kan förvaras i frysen i upp till nio månader.
Frys smör på rätt sätt: här är några tips
Smöret kan frysas in som en hel eller halv bit i originalförpackningen. Men om du vill kan du också portionera ut det innan du fryser in det och lägga det i frysen i mindre portioner om t.ex. 125 gram. På så sätt kan du ta ut exakt den mängd smör du behöver för att tina under bakningen.
