Protein är ett viktigt näringsämne för att människokroppen ska fungera och ansvarar för flera viktiga funktioner som muskeluppbyggnad och syntes av enzymer och hormoner. De som äter en köttfattig kost vänder sig ofta till ägg och mejeriprodukter. Växtriket erbjuder dock flera proteinrika alternativ.
Ägg anses vara en bra proteinkälla, särskilt för ovo-vegetarianer och ovo-vegetarianer. Men många vegetabiliska livsmedel inte bara matchar utan också överträffar mängden protein som finns i ägg, vilket visar att en balanserad kost kan uppnås perfekt utan konsumtion av animaliska produkter.
Vilka livsmedel har mer protein än ägg?
Även om två ägg innehåller cirka 12 till 14 gram protein, kan flera vegetabiliska livsmedel överstiga denna siffra när de betraktas i samma mängd. Nedan går vi igenom några av dessa vegetabiliska proteinkällor, som inte bara innehåller rikligt med detta näringsämne utan också erbjuder andra viktiga näringsmässiga fördelar.
Grekisk yoghurt: en kraftfull mejeriprodukt
Grekisk yoghurt är en mejeriprodukt som är känd för sin täta, krämiga konsistens. På 170 gram innehåller den cirka 17 gram protein. Detta beror på silningsprocessen, som koncentrerar näringsämnena, vilket gör den till en rik källa till kalcium och probiotika.
Mandlar: Proteinkällor och hjärthälsa
Förutom sina anmärkningsvärda 21 gram protein per 100 gram är mandlar rika på hjärthälsosamma enkelomättade fetter, fibrer och vitaminer. Regelbunden konsumtion kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och hjälpa till att kontrollera kolesterolet på grund av deras höga antioxidantinnehåll.
Pumpafrön: små korn av näringsämnen
Pumpafrön ger en bra mängd protein, cirka 18 gram per 100 gram. De är också värdefulla för sina näringsämnen, t.ex. fibrer, vitamin E och K samt viktiga mineraler. Konsumtion av dem kan förbättra hjärt- och kärlhälsan och bidra till att reglera blodsockernivån.
Jordnötter: Mer än bara ett mellanmål
Med imponerande 25,4 gram protein per 100 gram är jordnötter ett mycket näringsrikt livsmedel. Förutom protein är de rika på hälsosamma fetter, fibrer och en mängd olika vitaminer och mineraler. På grund av deras höga kalorivärde bör de dock ätas med måtta.
Solrosfrön: Rika på omega-6
Varje 100 gram solrosfrön innehåller ca 22,8 gram protein. Dessa frön är en utmärkt källa till omega-6-fettsyror, fibrer och mineraler, vilket ger hälsofördelar, men bör konsumeras i kontrollerade portioner på grund av deras höga kaloriinnehåll.
Pistaschmandlar: Näring och smak
Pistaschmandlar innehåller cirka 20,2 gram protein per 100 gram och är rika på hälsosamma fetter, fibrer och många viktiga mineraler. Trots sina fördelar är pistaschmandlar också kaloririka, så det är viktigt att konsumera dem med måtta, särskilt när man bantar för viktkontroll.
Cashewnötter: mer än bara ett tillbehör
Cashewnötter innehåller inte bara 18,2 gram protein per 100 gram, utan också ett antal viktiga näringsämnen som hälsosamma fetter, fibrer och mineraler som magnesium och zink. Men precis som andra nötter är det ett kalorifattigt alternativ och kräver noggrann konsumtion.
