Om du äter flingor med fettsnål yoghurt till frukost är det bäst att du inte ens läser det här inlägget.
Att steka bacon och ägg på morgonen är en stapelvara i den engelska frukosten. Och en allvarlig kolesterolbomb. Det må vara ohälsosamt, men det är jäkligt gott. En riktig engelsk frukost bör förutom ägg och bacon innehålla hjortkött, som de absurt nog kallar black pudding, bönor stuvade i tomatsås, sauterade champinjoner, hash, som är en trekantig potatiskaka, och en god portion kaffe och juice.
Frukostens popularitet har vuxit till middag
”Om du vill äta gott i England ska du äta frukost tre gånger om dagen”, citeras Benjamin Kuras i sin bok Politics Goes Through the Navel of French Gastronomy. England är inte direkt någon kulinarisk supermakt, men om den engelska frukosten hyllas av fransmännen måste det ligga något i det. Den engelska frukosten har till och med blivit så populär inte bara i Frankrike, där de trots allt är ganska reserverade mot engelsmännen, utan på andra håll i världen att resorter erbjuder den under parollen ”English Breakfast Served All Day”. Engelsk frukost serveras hela dagen.
Den flottiga skeden
Jag har personligen observerat den här typen av information på en utväg i Kambodja, till exempel. Naturligtvis måste det vara på platser med mycket turisttrafik och en koncentration av européer och amerikaner. Detta var i Siam Rep nära den berömda Angkor Wat-anläggningen. För vårt folk är en riktig engelsk frukost en full lunchmåltid.
The Greasy Spoon är ett ställe man bör besöka i Storbritannien om man verkligen vill uppleva gourmetautenticitet och inte bara en hipsterflirt i form av en pumpalatte. Det här är verkligen folkliga matställen, ofta riktade till lastbilschaufförer Men de arbetar och är inte en turistattraktion. Medan Gdansk har förvandlat en liknande anläggning till en turistbar är Greasy Spoon en pubklassiker, men inte en ölhall. Snarare är det en matsal som är ren arbetarklass, så leta inte efter Michelinstjärnor där, men en anständig måltid.
The Greasy Spoon är inte ett kafé för intellektuella eller kännare av särskilda kaffesorter, där kaféägaren förklarar den äckliga surheten i sitt kaffeurval för att motivera den ologiskt höga prisnivån. Om du hamnar i samtal med någon på Greasy Spoon kan du få reda på hur konservativ den genomsnittlige lastbilschauffören är (vilket du vet om du liftade med honom).
Begreppet ”greasy spoon” användes första gången 1902 och är vanligt i USA och Storbritannien. Den användes ursprungligen mer som en nedsättande term för att beskriva en billig, smutsig eller oren restaurang. Faktum är att termen ”greasy spoon” kan dateras tillbaka till 1800-talet för att beskriva en restaurang eller plats som är smutsig, ”som en otvättad, flottig sked”. Idag är detta inte längre sant, det är mer av en traditionell till retroaffär.
Det roliga är att servern greasyspoon.se bokades av svenskar . Deras meny speglar de engelska klassikerna, men det finns också delikatesser som French toast med banansirap och pekannötter. Något sådant kommenteras vackert av B. ”Den brittiska arbetarklassen har alltid varit den mest konservativa delen av samhället. Fördjupad i vardagslivet och kampen för uppehället, inte lurad av de evigt vänsterintellektuellas fantasier och utopier. Och utländsk mat, som hon beskrev som ”för jävla god”.
