Kyckling är den där fantastiska matlagningsingrediensen som går att kombinera på tusen sätt. Ett exempel är detta recept på krämig kycklingcurry med kokosnötter.
Creamy coconut chicken curry är en rätt full av smak och färg som kombineras vackert med en krämig konsistens. I det här receptet blandas ingredienser från Sydostasien och Indien, vilket resulterar i en explosion av aromer och utsökta smaker som får alla smaklökar att bli förälskade.
Faktum är att det är mycket enkelt att tillaga och perfekt att dela på lunch eller middag med familj eller vänner. Den här rätten kommer att imponera på mer än en gäst med sin smak och presentation. Dessutom sticker den ut eftersom den är full av livfulla färger som gör detta till en kulinarisk upplevelse på högsta nivå och mycket svår för många att glömma.
Ingredienser:
- 500 gram kycklingbröst skuret i små bitar.
- 1 burk kokosmjölk (400 ml).
- 2 vitlöksklyftor, finhackade.
- 1 lök, hackad.
- 1 bit hackad färsk ingefära.
- 2 matskedar currypulver.
- 1 tesked gurkmejapulver.
- 1 tesked kumminpulver.
- 1 kopp halverade körsbärstomater.
- cayennepeppar (valfritt)
- söt paprikapulver
- salt efter smak
- peppar efter smak
- Färska korianderblad för att garnera rätten.
- Kokosolja
Hur man förbereder den krämiga kycklingcurryn med kokosnöt:
- Blanda kycklingbröstbitarna, currypulver, gurkmeja, spiskummin, paprikapulver och salt i en stor skål. Blanda tills kycklingen är väl täckt med dessa kryddor.
- Värm kokosnötsoljan i en djup stekpanna på medelhög värme. Tillsätt sedan den hackade löken för att steka tills löken är genomskinlig. Tillsätt sedan de hackade vitlöksklyftorna, ingefära och sautera igen i 1-2 minuter.
- Lägg de kryddade kycklingtacos i pannan och stek tills de är gyllenbruna på alla sidor.
- Häll kokosmjölken i pannan och blanda med alla ingredienser mycket väl.
- Tillsätt de halverade körsbärstomaterna i blandningen. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda i 10-15 minuter eller tills kycklingen och grönsakerna är genomkokta.
- Justera salthalten i blandningen, du kan lägga till några kryddor som rosmarin eller timjan, vilket ger den en lantlig touch.
- Servera den krämiga kycklingcurryn med kokosnöt på tallrikar och garnera med hackad färsk persilja.
Denna läckra och exotiska rätt kommer att glädja alla. Det är en blandning av kryddor och grönsaker som framhäver kycklingens smak på alla sätt och vis. Våga tillaga detta rika recept fullt av färger, texturer och traditionella smaker från Indien och Asien.
