Äpplen är en rik källa till vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter. Dessutom är frukten särskilt bra för att upprätthålla en hälsosam tarm.
Överraskande nog anser Dr. Emily Leeming, dietist vid King’s College London, att talesättet ”ett äpple om dagen håller doktorn borta ” inte är helt fel.
Äpplen är en bra källa till vitamin A, C, B1, B2, B3, B6, B9 och E. De innehåller kalium, kalcium, fosfor, magnesium, jod och järn.
”Äpplen är en rik källa till fytonäringsämnen som är viktiga för immunförsvaret, till exempel C-vitamin och antioxidanter. C-vitamin hjälper kroppen att producera antikroppar och immunceller att förflytta sig till infektionsställen, medan antioxidanter kan minska överflödig inflammation, vilket hjälper dig att återhämta dig snabbare om du blir sjuk”, säger Dr. Emily Leeming.
Dessutomär frukten särskilt bra för att upprätthålla en hälsosam tarm. Det är inte för inte som den kallas ”kungen av frukter”.
”Med tanke på att 70% av immuncellerna lever i tarmen är ett hälsosamt tarmmikrobiom en viktig del av immunförsvaret ”, förklarar Dr. Leeming.
Läkaren säger att äpplen stödjer detta system på två sätt.
”För det första innehåller ett enda äpple 100 miljoner mikrober, som har visat sig bidra till tarmens mikrobiom genom att hjälpa det att bryta ner maten och göra fytonäringsämnen tillgängliga för kroppen att använda. För det andra innehåller ett genomsnittligt äpple cirka 4 g fiber. Detta är en bränslekälla för goda bakterier i tarmen som hjälper till att reglera immunförsvaret”, säger Dr. Leeming.
Som ett resultat, säger Dr. Leeming, om du tar hand om din tarmhälsa , ”kommer du att få ett bättre immunförsvar”.
