Vad är skillnaden mellan ett vitt skalägg och ett brunt skalägg?

Ta reda på skillnaden mellan dessa två typer av ägg, ett av de livsmedel som konsumeras mest i världen.

Ofta ser vi vita och orange skalägg på hyllorna, vilket väcker frågan om de har någon skillnad i smak, kvalitet eller näringsämnen. Även om båda alternativen verkar liknande, markerar vissa faktorer subtila skillnader. Ta reda på detaljerna.

Vilka är skillnaderna mellan vita och bruna äggskal?

Den största skillnaden mellan vita och orange skalägg ligger i vilken hönsras som producerar dem. Höns med vita fjädrar och vita lober brukar lägga ägg med vitt skal, medan höns med rostfärgade fjädrar och rostfärgade lober lägger orangefärgade ägg. Skalfärgen påverkar dock inte äggens smak eller näringsvärde, så denna distinktion är endast extern.

Några viktiga punkter som skiljer dessa typer av ägg åt är:

• Hönsras: Vita höns värper ägg med vitt skal, rödaktiga höns värper ägg med orange skal.
• Visuell skillnad: Skalet har olika färg, men insidan är densamma i båda fallen.
• Pris och preferens: I vissa regioner är ägg med orange skal ofta att föredra och kan ibland betinga ett högre pris på grund av upplevd kvalitet.
• Kvalitet och smak: Det finns inga verkliga skillnader i smak eller näringsämnen på grund av skalets färg.